أطعمة السكري المناسبة‪ :

جميع الأطعمة التي لدينا في القائمة تحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم أو GI وتوفر المواد الغذائية الرئيسية الناقصة في النظام الغذائي الغربي عادة مثل :

• الكالسيوم
• البوتاسيوم
• الألياف
• المغنيسيوم
• فيتامينات A (والكاروتينات) ، وجيم ، وهاء .

ليست هناك أبحاث تشير بوضوح إلى أية مكملات، لذا فكر دائماً في المقام الأول في الحصول على المواد المغذية من الطعام. وأدناه لدينا قائمة من الأطعمة المناسبة لتدرج في نظامك الغذائي .

الفاصوليا :
سواء كنت تفضل الفاصوليا الحمراء، البينتو، البحرية، أو الفاصوليا السوداء، لا يمكنك العثور على تغذية أفضل من تلك التي توفرها الفاصوليا. فهي مرتفعة جداً في الألياف وتعطيك حوالي ثلث حاجتك اليومية في نصف كوب فقط وهي أيضا مصدر جيد للمغنيسيوم، والبوتاسيوم .
وهي تعتبر خضروات نشوية ولكن نصف كوب يوفر نفس كمية البروتين الموجودة في اوقية (الاونصة) اللحم من دون دهون مشبعة. لتوفير الوقت يمكنك استخدام الفاصوليا المعلبة، ولكن يجب التأكد من شطفها وتجفيفها للتخلص من الصوديوم قدر الإمكان .

الخضار الورقية الخضراء :
السبانخ، الملفوف، واللفت. هذه الأطعمة المقوية منخفضة جداً في السعرات الحرارية والكربوهيدرات، يمكنك أن تأكل منها كثيراً .

الحمضيات :
الجريب فروت، البرتقال، والليمون، واللايم الحامض. اختر ما تفضله واحصل على جزء من جرعتك اليومية من الألياف القابلة للذوبان وفيتامين C.

البطاطا الحلوة :
خضار النشوية كاملة ومعبأة بالفيتامينات والألياف. تناولها بدلاً من البطاطا العادية لتحصل على GI أقل .

التوت :
ماذا تفضل؟ التوت، الفراولة أو نوع آخر؟ بغض النظر، فجميعها معبأة بالفيتامينات، ومضادات الأكسدة والألياف. اصنع البارفيه (نوع من الحلويات) باستخدام اللبن منزوع الدسم، لتحصل على حلواك المفضلة الجديدة .

الطماطم :
الثمرة التي يفضلها الناس على الدوام. والجيد أنه مهما كانت طريقتك المفضلة لتناول الطماطم، سواءاً كانت مهروسة، نيئة، أو في صلصة، فهي ستحتوي على المغذيات الحيوية مثل فيتامين C ، والحديد ، وفيتامين E.

ارتفاع نسبة أحماض أوميغا 3 الدهنية في الأسماك :
سمك السلمون هو المفضل في هذه الفئة. ابتعد عن الدهون العميقة المتنوعة المخبوزة أو المقلية لا تدخلها في نظامك من 6-9 أونصات من السمك في الأسبوع .

الحبوب الكاملة
انها بذرة ونخالة الحبوب الكاملة التي تسعى خلفها. إنها تحتوي على جميع العناصر الغذائية من الحبوب المفيدة. عند شراء الحبوب المصنعة مثل الخبز المصنوع من دقيق القمح المخصب ، لا تحصل على نفس الفائدة. ومن العناصر الغذائية التي توفرها هذه الأطعمة المغنيسيوم، والكروم، وأحماض اوميغا 3 الدهنية وحمض الفوليك .
الشعير والشوفان هي مصادر للألياف والبوتاسيوم .

الجوز :
يمكن للاوقية (الاونصة) من المكسرات أن توفر الدهون الصحية الأساسية جنباً إلى جنب مع التحكم في الجوع. المزايا الأخرى هي جرعة من المغنيسيوم والألياف .
بعض المكسرات والبذور مثل الجوز وبذور الكتان، تحتوي أيضا على أحماض اوميغا 3 الدهنية .

الحليب واللبن الخالي من الدهون :
يعلم الجميع أن الألبان يمكن أن تساعد في بناء عظام وأسنان قوية. بالإضافة إلى الكالسيوم، والعديد من منتجات الألبان المدعمة هي مصدر جيد لفيتامين (د). وتجري الكثير من الأبحاث حول العلاقة بين فيتامين (د) والصحة الجيدة .
بإمكان بعض محتويات القائمة أعلاه أن تكون صعبة على الميزانية اعتمادا على الموسم والمكان الذي تعيش فيه. ابحث عن خيارات أخرى أقل تكلفة مثل الفواكه والخضروات الموسمية أو الأسماك المجمدة أو المعلبة .

 http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/diabetes-superfoods.html